水果不同于一般的产品，它在消费者吃掉以前不断进行呼吸，消耗氧气产生二氧化碳、乙烯以及其他代谢气体。而一般的冷库库房密封性相对较好。这样，库内的二氧化碳升高氧气降低。
库内二氧化碳理想状态变化曲线图
【定期通风】
定期进行通风，能够降低二氧化碳含量。
果实温度降低到0.5℃左右，一般以7天通风一次比较适合。
通风在好在6—7点进行比较好，当外界最低温度低于零下2℃时，通风时间可以根据外界温度,推迟到上午9—13点。
通风示意图
部分文字内容摘自张鸿的 《beat365猕猴桃实用贮藏管理》
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